Posnemalnik mleka  FJ 350 je namenjen posnemanju surovega mleka na smetano in posneto mleko.  Kapaciteta posnemalnika je 350 l/uro. Temperatura surovega mleka med posnemanjem ne sme biti manjša od 32°C.   Posnemalnik  je tovarniško nastavljen tako, da iz celotne količine surovega mleka pridobimo okrog 10 % smetane.  Vsebnost maščobe v posnetem mleku je manjša od 0,5 %.   Količino maščobe v smetani lahko nastavljamo z regulirnim vijakom, in sicer od 8 % do 12 %. Vsebnost maščobe v smetani je odvisna od nastavitve posnemalnika in od vsebnosti maščobe v surovem mleku.  Hitrost vrtenja posnemalnika je nadzorovana z elektronsko regulacijo . Boben ( del kjer se vrši ločevanje na smetano in posento mleko ) je izdelan iz ALU  materiala , ostali deli pa so idelani iz nerjavečega materiala SS 304.